Les sites de productions ont repris de nouveau à plein régime après les fêtes. Le marché libre en profite. La Bintje gagne encore 20 €/t. Les autres variétés restent stables. En effet, les stocks sont réduits après une campagne dominée par la sécheresse.
Le marché à terme a trouvé son point le plus haut de l’échéance avril ce lundi 28 janvier avec 330 €/t.

Le cours s’est replié à 328 €/t , mardi 29 janvier. Il est trop tôt pour statuer sur la reprise de la consommation durant les fêtes et avec une météo plus de saison. Ce qui est sûr cependant, les lots d’une qualité impeccable trouveront preneur tant pour les pommes de terre vendu en distribution alimentaire qu’à l’export où les ventes se situent à un bon niveau auprès des acheteurs de l’Europe du Sud, de l’Allemagne et au-delà dans les pays de l’Est de l’Europe.