Les prix montent très vite, la barre psychologique des 350€/t est passée, nous entamons une monter des prix qui, nous le pensons atteindra dans peu de temps les 400€/t. Certains acheteurs ont du mal à suivre financièrement, nous nous attendons donc à une baisse des achats en terme de quantité.

PotatoMarket s’interroge aussi sur les stocks de pomme de terre. Chez les agriculteurs nous les connaissons, ils sont plus bas que les années précédentes. Mais pour les négociants et les clients nous ne connaissons pas les stocks. Des négociants auraient acheté des lots de pomme de terre directement chez des agriculteurs, mais les lots ne serait pas encore partie. Certains acheteurs Espagnol disent avoir remplie leurs frigos pour se protéger en cas de trop forte augmentation de prix. Ce qui leurs permettraient de limiter leur achats au cours des prochain mois.

Toute fois nous pensons que les prix vont continuer de monter pendant le mois de Mars.