Nous sommes au début de 2019 et les niveaux de pommes de terre disponibles sur le marché sont bien inférieurs aux niveaux habituels à cette période de l’année. Les lots de qualité se raréfient et la hausse des prix se traduit aussi par une baisse de la demande. Selon l’UNPT et le CNIPT, il ne reste que 448 kt de stocks bruts, soit 33 % de moins que la moyenne triennale. Depuis l’année dernière jusqu’à aujourd’hui, la hausse des prix a été assez alarmante. Le 21 mars 2018 le prix était de 5,6€/q et le 21 mars 2019 de 28,9€/q. Nous avons pu obtenir cette information grâce au magazine terre-net.fr et nous partageons le tableau des prix que ils ont fait cette semaine.