Bienvenue à tous sur Potato Market !

Nous sommes heureux de vous annoncer le lancement de notre blog dans lequel nous publierons chaque semaine un article sur divers sujets tels que des informations sur le domaine de l’agriculture, les conditions météorologiques, des anecdotes très intéressantes sur la pomme de terre, les évènements, etc.

Bien évidemment, il est ouvert à tous !

Nous vous souhaitons une bonne lecture.

Dans notre premier article, nous allons parler de ce féculent tant apprécié de tous : la pomme de terre. Et plus particulièrement  de ses bienfaits nutritionnels et sur la santé.

80% de la pomme de terre est comestible !  Non seulement elle est facile à cuisiner mais en plus elle est très nutritive : c’est un aliment riche en eau, en hydrates de carbone, en antioxydants, en protéines et en fibres.

Il existe de nombreuses idées reçues sur l’apport élevé en calorie de la pomme de terre alors qu’en réalité elle favorise la perte de poids et est un des aliments essentiel à consommer pour avoir une alimentation saine. Étant principalement composée d’hydrate de carbone, elle provoque une sensation de satiété causée en grande partie par sa teneur élevée en amidon. De plus, qu’elle soit cuite au four ou à la vapeur, elle contient seulement 26 calories.

De ce fait, pendant les Jeux Olympiques d’hiver organisés en Corée du sud ; la pomme de terre a été reconnu comme un des éléments principaux qui compose le régime des athlètes pour ses apports qui améliorent le rendement physique. Sa teneur élevée  en potassium favorise le développement des muscles et a de nombreux effets positifs sur le système nerveux et cardiovasculaire.

La pomme de terre n’a pas fini de nous surprendre, n’hésitez pas à l’inclure dans votre alimentation !