Depuis quelques jours, les professionnels craignent le manque de pommes de terre. En août on a déjà prévenu des difficultés subies par les récoltes dans les différentes zones de l’Europe. Les conditions climatiques de cet été ont été vraiment nuisibles.

La production de pomme de terre de conservation des cinq principaux producteurs de l’Europe (Allemagne, Belgique, France, Grande Bretagne et Pays-Bas) est estimée à environ 22 millions de tonnes alors que la demande est de 26 millions de tonnes.

À cause de ce fléchissement de la production, les producteurs peuvent avoir du mal à respecter les contrats et les prix auxquels ils s’étaient engagés.

Grâce aux récoltes d’octobre on pourra avoir une image plus précise de la situation.

Un grand nombre de professionnels prévoient une forte hausse des prix dans les semaines qui viennent. Les prix pourraient évoluer de 50 €/tonne (en Juin) jusqu’à 300 €/tonne maintenant.

Comment affectera ceci aux prix dans les supermarchés ? Et les prix des frites dans les restaurants ?

Information mise à jour des ventes et achats des semaines 38 et 39 de la saison de pomme de terre de 2018. Grâce aux données collectées par les agriculteurs qui travaillent avec PotatoMarket, on peut observer la hausse du prix moyen de la tonne jusqu’à 320 €.

SOURCE : L’observatoire des aliments